La Chine pourrait-elle mettre fin à sa tradition culinaire de consommation de viande de chat et de chien ? En avril, une équipe de d’experts juridiques doit remettre un rapport aux autorités sur la légalité de cette pratique très répandue dans certaines régions.
Vivre avec un animal de compagnie est un pratique encore assez peu répandue en Chine. Elle se développe peu à peu dans les milieux aisés et urbains, où propriétaires bichonnent à l’extrême leurs caniches et autres compagnons à quatre pattes. Pour la plupart des autres Chinois, le chien reste avant tout un mets raffiné que l’on aime retrouver dans son assiette.
Les chiens errants qui ont le malheur de se faire attraper (ainsi que des animaux de compagnie volés à leurs propriétaires) se retrouvent le plus souvent sur les étals de boucher. La situation pourrait changer en avril, lorsqu’une équipe d’experts remettra un rapport sur la légalité de cette pratique au gouvernement chinois. Ils devraient plaider pour une interdiction de cette pratique dans le cadre d’une réglementation plus large sur les droits des animaux.
Si ces mesures sont adoptées, des milliers de restaurants spécialisés dans la viande de chien devront fermer, et tous ceux pris en train de consommer des animaux de compagnie pourraient se voir infliger une amende de 5 000 yuans (500 euros), ou une peine 15 jours d’emprisonnement.
Attention, certaines des images suivantes peuvent choquer.
Beaucoup de chiens et de chats vendus sur les marchés sont en fait des animaux de compagnie volés
Grace Ge Gabriel est directrice régionale du Fonds international pour la protection des animaux(IFAW). Elle dirige des campagnes de protection des animaux en Chine. La réglementation qui s’applique à la consommation de bétail en Chine ne s’applique pas aux chiens et aux chats. La plupart des félins et des canins vendus dans les marchés sont en fait des animaux de compagnie volés, ce qui constitue déjà une violation des droits à la propriété individuelle.
On sait aussi que ces animaux sont souvent tués de façon cruelle : ils peuvent être ébouillantés vifs, frappés à mort, écorchés vifs... Il n’y a pas de données prouvant que la viande de chien ou de chat a plus de qualité nutritives que d’autres, mais c’est ce que croient beaucoup de gens. En réalité, ces viandes peu réglementées sont souvent vecteurs de maladies : la consommation de chats contaminés a favorisé la propagation de grippe aviaire dans le sud du pays, en 2004.
Il n’y a pas de prévention contre la rage efficace en Chine, donc n’importe quel chien pourrait potentiellement infecter celui qui le mange. De plus en plus de gens en Chine considèrent les chiens et les chats comme des animaux de compagnie. Même si le texte proposant l’interdiction de consommation de viande canine ou féline provient de pressions des couches plus aisées de la société, nous constatons que de plus en plus de Chinois, de tous les milieux sociaux, condamnent la cruauté envers les animaux. "
Le sort traditionnellement réservé aux chiens en Chine
"Ma belle-mère habite dans un petit village de Chine et elle mange du ragoût de chien chaque hiver. J’en ai goûté, ce n’est pas mauvais mais ça sent un peu trop le gibier à mon goût. Ma principale inquiétude concernant ce type de viande est que l'animal soit élevé et abattu humainement. Malheureusement, les personnes qui font ce type de travail n’ont souvent aucune conscience de ce que sont les droits de l’homme, encore moins les droits des animaux. "
Les "nouveaux" chiens chinois
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