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Gastronomie

Plat de jour : Yassa poulet

Par: au-senegal - Webnews | 17 septembre, 2015 à 12:09:24 | Lu 16411 Fois | 14 Commentaires

INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)

Un poulet de 1,5 kg

Oignons : 1 kg

Citrons : 5

Piment : 10 gr

Huile : 5 cuillères -

Ail : 1 gousse - Sel, poivre

PRÉPARATION DU POULET

Flamber le poulet vidé et nettoyé, le couper en morceau ; le mettre dans une terrine.

Couper au dessus du poulet les oignons et l’ail bien fins. Verser le jus de citron, saler et poivrer.

Laisser mariner entre 20 minutes et une heure.

Sortir le poulet de la terrine, le griller sur charbon de bois.

Dans une cocotte, faire chauffer de l’huile, y jeter la moitié des oignons et le poulet, laisser dorer ;

Ajouter de l’eau, laisser cuire un 1/2 h ;

Verser le restant de l’assaisonnement (marinade) ;

Servir chaud avec le riz blanc (le riz blanc étant à part).

PRÉPARATION DU RIZ BLANC

Pour 1 kg de riz :

Dans une cocotte, mettre 1 litre et demi d’eau et attendre jusqu’à ébullition.

Ajouter du sel à votre goût.

Laver le riz et le mettre à la vapeur pendant 5 à 10 minutes.

Verser le riz dans l’eau bouillante.

Niveau de l’eau doit être égal au niveau du riz ;

Laisser cuire 1/2 h.

Auteur: au-senegal - Webnews

8 Commentaires

Anonyme
En Septembre, 2015 (13:04 PM)
a l approche de tabaski. donner recette de bon kheulweu waay ........... moo kheew

feke ak diam

Répondre +42 -10

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Bonne Recette

En Septembre, 2015 (17:48 PM)

Nous vous félicitons de cette très bonne idée de recette , sur Sénéweb , un article qui peut intéresser plusieurs personnes .. Ces idées recettes sont les bien - venus .

Répondre +0 -20

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Fonde

En Septembre, 2015 (19:52 PM)

Bissmillaah niou reré fonde way ! :contaan:

Répondre +13 -0

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Anonyme

En Septembre, 2015 (10:53 AM)

yassa avec des oeufs massa :thumbsdown:

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Anonyme

En Septembre, 2015 (13:21 PM)

Je ne sais pas d'ou vient cette recette ni de quel pays mais pas du senegal. Soyons serieux. Si vous ne savez pas demander aux gens qui connsaissent

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Jalousie Maladive

En Septembre, 2015 (01:01 AM)

Arrêtez vos JALOUSIE envers le Sénégal , les Sénégalaises , maîtrisent tous les plats avec mention spécial , et formidablement Djionguééé . La JALOUSIE , est une maladie incurable . VIVE NOS Sénégalaises . Yalah nalène Yallah lafal thiaattt waayy .

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Jalousie Maladive

En Septembre, 2015 (01:02 AM)

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Anonyme

En Septembre, 2015 (13:48 PM)

On a jamais vu du Yassa avec des légumes, poivrons, oeufs, etc.....

Le vrai Yassa Casamancais c'est poulet, beaucoup d'oignons et du citron vert, rien d'autre.

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