L'alcool, l'obésité, le surpoids... autant de facteurs de risque impliqués dans la survenue des cancers. Sur ces données au moins nous pouvons agir. Concrètement, chaque jour, en limitant notre consommation.
Les produits gras et sucrés
Il ne s'agit pas de se priver d'un bon morceau de fromage ou d'une belle part de tarte. Mais de limiter au quotidien les aliments dits à forte densité calorique, type sodas et autres boissons sucrées, viennoiseries, fast-food... Riches en lipides et en glucides, ils contribuent à l'excès de poids, lui-même associé à une augmentation du risque de cancer. On sait, par exemple, que l'obésité est un facteur de risque du cancer du sein.
Les viandes rouges
Consommés en excès, le veau, le bœuf, le porc, l'agneau, le mouton et le cheval favorisent le risque de développer un cancer colorectal. Il est donc conseillé de manger moins de 500 g de viande rouge par semaine. Pour compléter les apports en protéines, alterner avec des volailles, des poissons, des œufs et des légumineuses. Limiter également la consommation de charcuteries (saucisson, saucisses, bacon, jambons…).
Les boissons alcoolisées
L'alcool est classé cancérigène pour l'homme par le Centre international de recherche sur le cancer. En boire augmente fortement le risque de développer un cancer des voies aérodigestives supérieures (bouche, pharynx, larynx, œsophage), un cancer colorectal, un cancer du sein ou un cancer du foie. Contrairement à une idée répandue, l'effet de la consommation de boissons alcoolisées dépend principalement de la quantité d'alcool et non du type de boisson. Un verre de vin aura les mêmes méfaits qu'un verre de bière ou une dose de whisky, du moins en termes de risque cancérigène. Autre point à retenir : une étude parue en 2013 indique que même la prise régulière d'un seul verre par jour, soit environ 10 g d'alcool pur, augmente significativement le risque de cancers.
Le sel
Outre le fait de faire grimper la tension artérielle, la consommation excessive de sel favorise le risque de développer un cancer de l'estomac. Mieux vaut donc garder la main légère sur le sel de table et de cuisson. Pour assaisonner les plats, miser sur l'oignon, l'ail, les épices, les herbes aromatiques... Attention aussi au sel parfois caché en grandes quantités dans les produits transformés (chips, fromages, plats composés, certaines soupes industrielles…).
2 Commentaires
Traore
En Mars, 2015 (22:27 PM)Contrairement aux USA; les grandes societes americaines telles que COCA COLA et MC DONALL et MARLBORO sont penalisées et condamner a participer fortement dans la campagne de lutte contre la mal bouffe;l'obesité et la lutte contre le cancer.
Miguel Cabrera
En Mars, 2015 (22:36 PM)Participer à la Discussion