Le fast-food affecte les résultats scolaires

Par: Isabelle Eustache - E-sante | 04 janvier, 2015 à 05:01:31 | Lu 8055 Fois | 6 Commentaires

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Selon une étude américaine, l’alimentation régulière de type fast-food serait responsable d’une baisse des résultats scolaires des enfants à l’école.

Trop de fast-food s’accompagne d’un retard dans l’apprentissage scolaire

Au cours de cette étude, plus de 8.000 enfants de CM2 (10-11 ans) ont rempli un questionnaire alimentaire (type d’aliments consommés, type de préparation, régularité des repas, etc.). Leurs réponses ont ensuite été corrélées à leurs résultats scolaires et à une série de tests de niveau CM2 (lecture, mathématiques, sciences). Les chercheurs constatent ainsi que les enfants dont l’alimentation se rapproche le plus souvent de celle du fast-food (4 à 6 repas par semaine) réalisent 20% de progrès scolaires en moins dans les disciplines élémentaires que ceux dont l’alimentation est plus traditionnelle. Quant à ceux qui se régalent de fast-food une à trois fois par semaine, seuls leurs résultats en mathématiques sont moins bons. Ici les maths représentent donc la discipline la plus affectée par l’alimentation.

Ces résultats sont indépendants des autres facteurs connus pour entraver le développement cognitif des enfants : santé, poids, niveau socioéconomique, temps passé devant la télé, sédentarité…

Bien manger facilite aussi l’apprentissage

Les auteurs émettent des hypothèses pour expliquer cette influence de l’alimentation sur les performances scolaires des enfants : le fast-food serait un mode alimentaire trop pauvre en nutriments essentiels au développement cognitif et trop riche en graisses et en sucre, deux nutriments qui affectent la mémoire et le processus d’apprentissage des enfants.

La façon dont on se nourrit joue décidément un rôle primordial à tout niveau et à tout âge. Une alimentation saine et équilibrée contribue à préserver notre santé physique et mentale et conditionne la réussite scolaire des enfants…

Auteur: Isabelle Eustache - E-sante

4 Commentaires

Ah Bon
En Janvier, 2015 (07:50 AM)
Heureusement qu'il n y a pas d'école dans mon village

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Ici Chien Mechant Contre Ebola

En Janvier, 2015 (09:46 AM)

SÉNÉGALAIS ET SÉNÉGALAISES NE BAISSONS PAS LA GARDE DE LA VIGILANCE NATIONALE DE NOTRE PEUPLE DANS LE COMBAT UNIVERSEL QUE MÈNE L’HUMANITÉ CONTRE LE VIRUS EBOLA

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Devinette

En Janvier, 2015 (11:16 AM)

quand on est un petit africain qui parcoure des kilomètres à pied le ventre vide pour se rendre à l'école ( baraquement en tôle) avec peu de matériel scolaire et pas sûr de trouver l'enseignant à son poste ?

cet article n'a pas sa raison d'être ici, c'est du remplissage.

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Mac

En Janvier, 2015 (18:47 PM)

Ca doit être un problème de milieu social. De façon générale, les gens qui ont un certain niveau d'éveil culturel font attention avec les fast-foods, parce qu'ils en connaissent les dangers. Les enfants qui mangent tout le temps des fast-foods ont sûrement des parents peu éduqués et qui n'ont pas un type d'éducation élaboré. En conséquence, ils sont désavantagés sur le plan scolaire.

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