Cinq morts dans un Ephad après une probable intoxication alimentaire

Un cinquième résident de l’établissement pour personnes âgées de Lherm, au sud-ouest de Toulouse, est décédé lundi à la suite d’une probable intoxication alimentaire, a appris l’AFP de source proche de l’enquête. Au total, selon un premier bilan, 22 personnes ont été affectées par cette intoxication alimentaire dans la soirée de dimanche, après le dîner à l’Ehpad «La Chêneraie» de Lherm.

Des investigations «sont en cours pour déterminer l’origine de l’intoxication alimentaire présumée», selon la même source. «Nous avons appris hier soir ces quatre décès (désormais cinq, ndlr) et que des personnes étaient malades, qu’il y a des suspicions d’intoxication alimentaire, une enquête, des analyses sont en cours, nous ne faisons pas de commentaire en attendant leurs résultats», avait réagi plus tôt auprès de l’AFP le groupe Korian, propriétaire de l’établissement.

En début de matinée, plusieurs employés venaient prendre leur service, sans parler à la presse, dans les bâtiments ocre de l’établissement, situé au fond d’une impasse dans le village de Lherm, dans la campagne toulousaine. Une femme est venue prendre des nouvelles de sa mère, âgée de 94 ans, souffrant d’Alzheimer: «Dieu merci elle va bien. Je l’ai appris ce matin et je suis très choquée.» 

«Les repas témoins ont été mis sous séquestre et conservés dans l’attente de l’intervention de la Direction départementale de la protection des populations», selon l’Agence régionale de santé (ARS). L’ARS a entamé les premières investigations dès cette nuit. «Elles se poursuivront ce lundi sur la base d’un questionnaire alimentaire qui sera administré auprès des résidents», précise l’agence dans un communiqué.

«Vomissements»

«On soupçonne une intoxication alimentaire puisque ces événements se sont déroulés après le repas. La vice-procureure de la République qui était sur place hier (dimanche) soir a évidemment engagé des investigations et a souhaité que les cuisines notamment soient sous scellés. Ces analyses vont débuter au plus tôt ce (lundi) matin», a indiqué la sous-préfète de Saint-Gaudens Marie-Paule Demiguel sur BFMTV.

Les premiers symptômes constatés ont été «des symptômes de vomissement», a-t-elle indiqué. Les secours se sont rendus «immédiatement sur place» et le centre opérationnel départemental activé. Un centre d’accueil des familles a été mis en place et une cellule d’urgence médico-psychologique va être constituée, selon les services de l’Etat.

L’ARS entendra également la direction de l’établissement lundi, en lien avec le Conseil départemental. «Si l’intoxication alimentaire est avérée», l’Association des directeurs au service des personnes âgées (AD-PA) rappelle que «cette situation est tout à fait exceptionnelle dans un secteur extrêmement contrôlé par les services compétents du point de vue de la sécurité alimentaire».

L’enquête devra déterminer «si les anomalies sont liées à l’approvisionnement des denrées ou à leur préparation», selon un communiqué de l’association. Ouvert en 2006, cet établissement privé hébergeait 82 résidents, dont 17 personnes accueillies en unité protégée (Maladies d’Alzheimer et apparentées), selon l’ARS.